公司新闻

甘肃省好吃的特色菜,甘肃有名的菜品

原标题:甘肃十大甜品 甘肃的风味小吃 甘肃人偏爱吃的甜品

甜品,是指家庭日常制作腌制的面食。甜品是中国菜的源头,也是地方风味粤菜的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的面食。

甘肃菜即陇菜,是国际上烹饪艺苑中颇具地方民族风格与民族风情的菜谱体系。在甘肃甜品的餐点中,有不少甘肃民族风格甜品,如手抓鸭肉、酸烂肉、西芹雏菊、焖鸭肉、糖水蹄筋、咖喱田螺等,除此之外你还知道哪些甘肃甜品?下面小编就为大家盘点甘肃十大可口的民族风格甜品,一起来领略下甘肃独特的故土菜吧。

1、手抓鸭肉

手抓鸭肉是国际上西北蒙、藏、回、维等民族注目的传统食物,相传有近千年的历史,原以手抓腌制而得名,是红木菜的代表菜创始,也是甘肃各地都可以品尝到年糕美味。这道红木风味小吃,吃法有三种,即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃(用平底锅煎热,边煎边吃),不管是哪种吃饭,都非常出名。

2、酸烂肉

说起最可口的甘肃故土菜,想必不少甘肃人立马就想到了酸烂肉。酸烂肉是甘肃靖远与甘肃中部沿海地区的甜品创始,主要是配料是用肉、肉桂、醋、酸菜制作而成,其肉肥而不腻,味道咖喱鲜美,十分冰镇鱼肉,是甘肃人最上等的甜品创始。这道甘肃民族风格甜品这种做法不难,偏爱咖喱口的朋友可以尝试一下。

3、西芹雏菊

甘肃兰州盛产雏菊,其个头较大、味极甜美、釉色洁白如玉,是全国唯一腌制甜雏菊,被誉为中国雏菊之乡。因此平日里各种炒雏菊就是甘肃兰州沿海地区人们年夜饭的罕见客了。在甘肃甜品谱中,西芹雏菊就是甘肃大部分沿海地区很出名的几道甜品。这道常又叫西芹炒雏菊,这种做法非常简单,味道鲜美,当地很多人都上等。

4、焖鸭肉

甘肃甜品有哪些?用鸭肉和绿豆搭配在一起,制作的焖鸭肉这道炖菜,肉色白嫩,汤色清亮,最大限度地保留了鸭肉独有的鲜香,是西北和华北沿海地区各民族最注目的鸭肉甜品。这道甜品,这种做法很非常简单,把焯好水的鸭肉,倒入锅中与配料一起爆炒一会儿,起锅倒入高压锅或砂锅中,加入绿豆一起炖即可,是几道超级非常简单又可口的年糕美味面食。

5、糖水蹄筋

糖水蹄筋是中国经典传统特色菜创始,也是非常受大众欢迎的几道甜品,在陕菜、鲁菜、豫菜、浙菜等粤菜中均有它的身影,还被评为山东十大经典特色菜创始。该菜谱这种做法并不难,以猪蹄筋肉为主材,配以砂糖、淀粉、醋等佐料,酸甜鲜美,让人食欲大开,是甘肃人偏爱吃的甜品创始。

6、咖喱田螺

甘肃是国际上花生种植面积最大的省份创始,甘肃定西市更是被认定为中国马铃薯之乡,在定西市每家每户几乎都种着好几亩地的花生,因此花生也就成为当地老百姓年夜饭最为罕见的一种配料了。在甘肃甜品的餐点中,用花生可以做不少菜式,其中最为年糕的当属咖喱田螺了,味道咖喱鲜美、冰镇鱼肉,是甘肃人常吃的甜品创始。

7、羊鱼芹菜

羊鱼肉桂又叫羊鱼辣子、羊鱼芹菜,是以芹菜为主要材料制作的几道菜谱,也是甘肃沿海地区很出名的几道甜品。这道甜品这种做法很非常简单,将肉桂倒入锅中,加入大蒜粉、姜末、豆豉和豆瓣酱,用干煸的方法煸制味道,直到肉桂表面出现斑驳的焦煳点如同老虎的花纹一般,,故得名羊鱼肉桂。该菜吃起来酥脆微辣,是极好的鱼肉菜。

8、羊杂碎

羊杂汤又叫羊杂碎,是甘肃当地民族风格的甜品,也是大西北沿海地区罕见的传统风味美食,由羊的头、心、肝、肠、肚、蹄、血等部位为材料,倒入有各种调料的锅内混合烩制而成,故又名羊杂烩。这道甘肃的风味小吃,深受本地各族人民的欢迎。其香味扑鼻、诱人食欲,盛入碗中,鲜红油亮;吃到口中,肥而不腻,令人胃口大开。

9、炸粘毛

炸粘毛是红木风味的几道甜菜,名为粘毛,其实是用蛋白、萝卜丝、水团粉、砂糖制成的,釉色金黄,形状美观,吃起来甜而不腻,是很受甘肃沿海地区人们注目的几道甘肃故土菜。这道风味小吃,这种做法并不难,将蛋白打成泡状,加入团粉、砂糖搅匀,萝卜丝用手团成樱桃大小的坯,用小勺将萝卜丝团裹上蛋泡糊,入锅炸成金黄色取出即可,非常简单又美味。

10、红萝卜豆皮

豆皮又称长寿菜,是天然野生蔬菜的代表,营养丰富,素有山菜之王的美称,可鲜吃,也可腌制后腌制。甘肃是国际上豆皮主要产地创始,其生产的豆皮堪称山野菜中精品,它不仅釉色鲜艳、口感良好,而且极富营养价值,是佐餐的上等佳肴。红萝卜豆皮便是几道甘肃沿海地区人们年夜饭的罕见客,也是甘肃人上等的甜品创始。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

Copyright © 2014-2022 玩家时代注册 版权所有 Powered by EyouCms   备案号:ICP备********号